Comidas da Região Sudeste

As comidas típicas dessa região são muito variadas ,com mistura de pratos das culinárias do Brasil inteiro.Muitos de seus pratos vêm do mar, pois essa região possui belas praias,já que todos os Estados, exceto Minas Gerais são banhados pelo oceano atlântico. Uma das especialidades paulistas é a pizza, uma das melhores do mundo. O churrasco também está presente, assim como queijo provolone à milanesa,virado à paulista, feijoada, cuscuz,curau, arroz com feijão, picadinho, banana frita,virado e pamonha. Além de ter também comidas de todo o mundo como chinesa, vietnamita, escandinava, japonesa, crioula, marroquina, árabe, judaica, entre muitas outras. A comida de Minas Gerais é uma das mais conhecidas do Brasil, com um delicioso toque rural que faz um enorme sucesso. O pão de queijo, por exemplo, é um prato tradicional do café da manhã mineiro e nada melhor do que acompanhado de um bom cafezinho quente. Outras comidas típicas muito apreciadas são o tutu de feijão, que é uma comida típica feito com feijão cozido e refogado, carne de porco, carne seca, carne de sol, verduras como couve, milho verde, quiabo, queijo branco, angu de fubá de milho, arroz soltinho cozido em panela de pedra, peixes de rio frescos,salgados e secos, compotas de frutas, doce de leite e biscoitos de goma.Assim como São Paulo o Rio de Janeiro também apresenta uma variedade enorme de pratos para todos os gostos. Seu prato mais conhecido em todo o Brasil é a famosa feijoada, assim como os bolinhos de bacalhau, de carne e de queijo, e também a canjica e caldos e sopas em geral.Os pratos do Rio de Janeiro têm muita influência de pratos portugueses, assim como também camarão ensopado com chuchu, bacalhau, picadinho, bolinho de aipim,estrogonofe de carne, entre outros. O Espírito Santo como fica em uma região litorânea, apresenta os pratos típicos a base de frutos do mar e outras iguarias, e ao contrário do mineiro que o acompanhamento é sempre o arroz branco,para eles é sempre o pirão (uma espécie de sopa mais grossa, ou um purê feito de farinha de mandioca).Alguns dos pratos típicos do Espírito Santo são: moqueca de camarão capixaba, moqueca de peixe capixaba, pirão, muma de siri, caranguejada, casquinha de siri, empadão de frango e torta capixaba.

Folclore da região Sudeste

O folclore da região sudeste do Brasil, assim como sua parte econômica, é bastante rica. Apesar de conter vários mitos e lendas que são comuns em outras regiões brasileiras e até em outros países (como é o caso do lobisomem) a cultura popular também tem mitos regionais. Os costumes folclóricos da região incluem dança, seres misteriosos e festas marcantes. Um ponto a ser destacado é que há uma forte influência da cultura afro no folclore dessa região. Isso se deve ao fato de que, na época da escravidão, os centros comerciais e as grandes plantações das fazendas que os negros trabalhavam se situavam nesse local. Os contos estão ligados à cultura da região e servem como elementos de entretenimento ou de divulgação da sabedoria popular. As lendas que mais se destacam na região são: Saci-pererê, curupira, boitatá e mãe-de-ouro. Com relação às danças folclóricas do Sudeste, podemos destacar: Batuque, Catira (Cateretê), Cana-verde, Caxambu, Jongo, Quadrilha e Fandango.